Ninguém questiona a importância de cérebro, coração ou pulmões para o funcionamento do corpo humano e manutenção da vida. São os mais evidentes e de reconhecimento imediato. Embora haja outros sem os quais conseguimos sobreviver, há pelo menos um, a que geralmente não damos a devida importância, sem o qual também entraríamos numa situação de colapso. Falamos do fígado, pois no caso de ele deixar de funcionar, resistiríamos apenas por um período de 24 horas.