Quando se fala em sal a tendência normal é associá-lo à actividade culinária. Se bem que se recomende que seja usado com moderação, é imprescindível na confecção dos nossos alimentos. Mas para além da alimentação, o sal tem outras utilidades de carácter mais geral. Tem por exemplo um bom desempenho na ajuda à descongelação das massas gelados. Elevando o ponto de fusão do gelo ele ajuda a limpar as estradas geladas. E os americanos usam mais de 10% do sal mundial para descongelar as suas estradas.