Conforme a quantidade de alimentos ingerida, há um determinado tempo para ser efectuada a sua digestão. Refeições copiosas demoram logicamente mais enquanto com as mais frugais o processo é mais rápido. De qualquer modo, estima-se que em condições normais, esse espaço de tempo se situe entre as duas e as três horas. Ao fim deste tempo poderemos mesmo ter sensação de apetite. Mas na verdade são precisas aproximadamente 12 horas para a comida estar completamente digerida.
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