A base do café é a cafeína e principal razão porque usamos essa bebida como um estimulante. É uma substância que embora mais suave do que outras, produz o seu efeito no organismo como qualquer outra droga. Por isso a consumimos a um ritmo prácticamente diário e de um modo contínuo. E a prova disso é o aparecimento de dores de cabeça matinais quando somos privados de a tomar, sendo o bem estar retomado após a sua nova ingestão.
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