Estamos habituados a ter uma noção, do ponto de vista visual, sobre o modo como o nosso corpo está a funcionar. Algumas dicas e evidências ajudam-nos a percepcionar certos estados menos saudáveis ou pelo menos dão-nos um alerta sobre os mesmos. E são vários os pontos observados e sujeitos à nossa atenção. Mas é na língua, ponto de entrada de tudo o que ingerimos, onde podemos ter uma ideia bem clara sobre isso. E assim, não haverá bactérias se estiver rosa, mas se branca terá uma fina camada de germes.