Quando imaginamos uma torta temos a tendência imediata de a associar a algo doce. Claro que nem todas são, mas hoje em dia são essencialmente compostas de vegetais ou frutas. Compõem a ementa de muitas pessoas essencialmente vegetarianas assim como servem de sobremesa como um alimento doce no fim das refeições. Mas nem sempre foi assim. No tempo da rainha Victória, as tortas eram exclusivamente feitas à base de carnes e especiarias.