O mel é dos alimentos naturais mais nutritivos e apreciados tendo uma influência extremamente positiva no organismo e a diversos níveis. Não é também por acaso o único alimento que em condições naturais não é passível de se estragar. Para completar o vasto leque das suas potencialidades, é também aproveitado para funções que nada têm a ver com a parte gastronómica. Descobriu-se que pode ser utilizado em misturas anti-oxidantes e até no meio das bolas de golfe.