Os olhos são os órgãos que pela sua função e sobretudo localização, despertam o nosso interesse seja em que animal for. E essa atracção é sobretudo provocada pela sua cor. Por muito pouco expressivos que sejam o tom da íris consegue dar toda uma beleza diferente à expressão, sobretudo se considerarmos cores não muito frequentes. E há uma ave que consegue tornar-se surpreendente a este nível. O grou nasce com os olhos azuis mas aos 6 meses passa para um dourado brilhante.