Há imensas variedades de livros com receitas culinárias dos mais diversos tipos. Alguns variam nas opções enquanto outros são directamente vocacionados vocacionados a determinados tipos de iguarias. De qualquer modo é normal cada país ter um compêndio com as receitas mais tradicionais e também o modo de confeccionar outras mais vulgares. Quase um dicionário de culinária. Nos EUA o primeiro desses livros foi publicado em 1796 e incluía uma receita de pickles com base em cascas de melancia.